ひなトロ

柔らかく、程よい脂のある「肩肉」は、鶏肉のトロと言える。別名“ふりそで”。

たれ／塩 1本248円（税抜）

おまかせ3本盛り

王様レバーとひなトロ、さらにおまかせでもうひと串。
大山どりの美味しさを堪能できる盛り合わせです。

たれ／塩 698円（税抜）

ねぎドカ盛り

ひなとろ・ぼんじり・せせり、人気の３種盛りに特製ねぎみじんをたっぷりかけました。

698円（税抜）

王様レバー

とろけるような口当たりのレバーは濃厚でコクのある味わい。
絶品看板メニューです

たれ／ごま油塩 1本298円（税抜）

ふんわりつくね

ふんわりジューシーなつくねは食べ応え充分！
アタリが出ればもう一本プレゼント！

月見 1本298円 (税抜）
チーズ 1本298円 (税抜）
テリマヨ 1本298円 (税抜）
たれ 1本248円 (税抜）

生つくね

つなぎ無しの肉だけでつくりました！
大山どりの旨味が味わえます。
アタリが出ればもう一本プレゼント！

たれ 1本218円（税抜）
月見 1本268円（税抜）

定番串

むね（たれ／塩／ガリバタ醤油）
ぼんじり（たれ／塩）
砂肝（塩／ガリバタ醤油）
やげんなんこつ（塩）
ささみ（わさび醤油／梅しそ）
トロはつ（塩／ごま油塩）
ねぎま（たれ／塩）
かわ（たれ／塩）
せせり（たれ／塩／【NEW】バジル）

1本168円〜248円（税抜）

とり皮ポン酢

コラーゲンたっぷりの大山どりの皮をポン酢でさっぱりと。

398円（税抜）

自家製ポテトサラダ

シンプルが一番。
誰もが大好きポテトサラダ。

298円（税抜）

自家製ポテトサラダ 〜半熟たまごのせ〜

北海道産ポテトをつかった自家製ポテトサラダと半熟たまごの相性が抜群

398円（税抜）

ねぎ塩ダレのコリコリ砂肝

砂肝の銀皮と呼ばれる部位、コリコリとした食感でお酒のつまみに最高です。

398円（税抜)

【数量限定】梅水晶

鶏とサメの軟骨を南高梅で和えた逸品。

398円（税抜）

浅漬けきゅうり串

浅漬けのきゅうりをやきとり家すみれらしく串に刺してご提供。

348円（税抜)

どんぐり

うずらのたまごを自慢の特製ダレに漬け込みました。

298円（税抜）

枝豆
まずはここから。
みんな大好きな緑のお豆です。

298円（税抜）

ねぎドカやっこ

さっぱり塩ダレをかけてねぎをたっぷりのせたすみれで人気のねぎドカ盛り

298円（税抜)

ねぎドカやっこ

ピリ辛の麻辣ソースをかけてねぎをたぷりのせたすみれで人気のねぎドカ盛り

298円（税抜)

【新】あかもちゃん

赤いもやしのあかもちゃん。よだれ鶏に使用しれているもやしです。

298円（税抜)

鶏ザーサイ

低温調理で仕上げた大山どりのむね肉とザーサイを合わせごま油の風味をきかせたさっぱりおつまみ。

398円（税抜)

本格キムチ

辛いだけじゃない、旨味たっぷりの本場韓国のキムチです。

298円（税抜)

【新】アツアツキノコのアヒージョサラダ

アヒージョをドレッシングに！
熱々のきのことシャキシャキのサラダがベストマッチ。やみつきになる味わいです。

698円（税抜）

やわらか茹で鶏のすみれサラダ

オリジナルたまねぎドレッシングが自慢のすみれ定番のサラダです。

598円（税抜）

すみれの冷やしトマト
トマトをよりおいしく食べれるように作った特製ドレッシングが決めて

398円（税抜）

熊本直送 国産 馬刺し

鮮度が良い国産馬肉ならではの甘味があり、旨味がたっぷりの赤身肉を、是非ご賞味下さい。

798円（税抜)

箸でも切れる“ホロホロ” ゆでタン

牛タンを15時間煮込み、箸でも切れるぐらい柔らかく仕上げた自慢の逸品。

598円（税抜)

手造り玉子焼き

無添加で香り高く深みのあるこだわりの出汁を使用、ほんのりと甘い味わいはどこか懐かしく、大人も子供も楽しめる玉子焼きに仕上げました。

498円（税抜）

【新】コク旨 赤味噌もつ煮込み

旨みが凝縮されたピリ辛のもつ煮。寒い季節の定番メニューです。

398円（税抜）

【新】ピリ辛ラー油ダレ もっちり水餃子

モチっとした皮と肉汁がたまらない水餃子は、特製ピリ辛ダレとの相性抜群です。

398円（税抜）

【新】あとひく辛さの うま辛マーボー豆富

シビれる辛さが特徴の花椒（ホワジャオ）を効かせ、辛味の中にもコクと旨味を感じる本格麻婆豆腐い仕上げました。

498円（税抜）

鶏みそユッケ

63℃低温調理でしっとり柔らかく仕上げたむね肉をコチュジャンベースのタレと合わせてユッケ風に仕上げました

398円（税抜）

レバッチョ

レバーの新しい食べ方、名付けて“レバッチョ”。
ごま油の風味とレバーの軽やかな旨味がふわぁ〜と口いっぱいに広がります。

598円（税抜）

よだれ鶏

しっとりジューシーに仕上げた大山どりのむね肉、たっぷりとかかった山椒をきかせた旨辛ダレ、想像しただけでよだれが出てしまうと言われる逸品

498円（税抜）
ミニ　348円（税抜）

自家製タルタルと黒酢のチキン南蛮

大山どりを南蛮だれに絡めて、自家製のタルタルソースをたっぷりかけました。

6個　658円（税抜）
4個　498円（税抜）

にんにくのホクホク揚げ

ホクホクのにんにくを特製の辛味噌につけてお召し上がりください。

298円（税抜）

大山どりのから揚げ

すみれ史上“最高”のから揚げ
塩味の特製漬け込みダレで大山どりの旨さを最大限に引き出し、肉汁をとじこめフワッとサクッとした軽い口当たりの衣に仕上げた自慢のから揚げです。

もも・むねMIX　　　　　　
6個 698円（税抜）
4個 498円（税抜）

むね肉　6個 638円（税抜）
4個 458円（税抜）

もも肉　6個 778円（税抜）
4個 548円（税抜）

5種類のソースで味も変幻自在！

ベーシックなソースからチリマヨなど変わり味まで揚げ物に必ず合うものを取り揃えました！
［選べるソース］
チーズ／ケチャマヨ／ケチャップ／マヨネーズ／チリマヨ

フライドポテト　298円（税抜）
※ソース1種選べます

メガポテト　598円（税抜）
※ソース2種選べます

やきとり家すみれ謹製 鶏白湯もつ鍋

1人前　1,280円（税抜）

※1人前からご注文いただけます。

追加でいかがですか？

追加 国産牛もつ　820円（税抜）
追加 野菜　280円（税抜）
追加 大山どりつくね　420円（税抜）
追加 とうふ　180円（税抜）
追加 鶏白湯スープ　280円（税抜）
追加 塩スープ　280円（税抜）
〆のちゃんぽん麺　280円（税抜）
〆の玉子雑炊　280円（税抜）

【新】塩もつ鍋 大山どりつくね入り

1人前　1,280円（税抜）

※1人前からご注文いただけます。

大山どりのチーズタッカルビ

1人前　980円（税抜）

※2人前からご注文いただけます。

〆のポックンパ　　　　　　　　　
1人前 300円（税抜）
追加チーズ　　　　　　　　　　　
1人前 300円（税抜）

【新】大山どり スパイシーチキンライス

大山どりのスープで炊き上げたご飯をベースに数種類のスパイスを合わせた特製トマトソースで食べる新感覚チキンライス

498円（税抜）

辛いものが苦手な方、お子様はこちら！

すみれのチキンライス
498円（税抜）

コラーゲンたっぷり濃厚鶏白湯ラーメン

大山どりの鶏がらをじっくり煮込んだ濃厚鶏白湯の極上スープはコクがありながらしつこくない絶妙なバランス

レギュラー 698円（税抜）
ハーフ498円（税抜）

大山どりのそぼろご飯

じっくり煮込んだ鶏ひき肉をたっぷりのせた贅沢な特製丼ぶり。鶏ひき肉を味が染みるまで煮込んでいます。ご飯と一緒に食べるのにちょうど良い味わい。上に乗せたたまごには、大山たまごの黄身を使用。そぼろの味をさらに引き出します。

498円（税抜）

【復刻】たまごで食べるたまごかけご飯

とろとろ卵+漬け卵の濃厚な組み合わせ。
シンプルな味わいだからこそ食べたくなる〆に最高の逸品です！

398円（税抜）

鶏だし茶漬け

ヘルシー派におすすめ！ 旨みとコラーゲンがたっぷりの鶏だし茶漬け。

398円（税抜）

すみれのやきとり専用ご飯

たれ飯にお好きなやきとり（別注文）を乗っければ・・・オリジナルやきとり丼が完成！

298円（税抜）

ごはん

小158円（税抜）
中198円（税抜）
大248円（税抜）

鶏スープ

138円（税抜）

【すみれキッズ】お子様プレート（つくね付き）

「ふんわりつくね」がついて更におトク！

498円（税抜）

【すみれキッズ】お子様プレート（つくね付き）

398円（税抜）

バニラアイス

デザートの王様「バニラアイス」。
食べた後になぜかホッとする味です。

198円（税抜）

きな粉と黒蜜のアイス

ボリュームたぷりのバニラアイスにきな粉と黒蜜をかけたすみれ定番のデザートです。

238円（税抜）

［花畑牧場］生キャラメルのアフォガード

花畑牧場の生キャラメルがバニラアイスがよく合い、お口の中でとろけます。

298円（税抜）

【新】濃厚チョコブラウニーのふんわり生クリーム添え

ベルギー産チョコレートを使用した濃厚ケーキにふんわり柔らかな生クリームをたっぷりかけたスイーツ好きにはたまらない逸品。

398円（税抜）

【新】［ハーゲンダッツ］ グリーンティー

香り高い抹茶と濃厚なクリームが絶妙なバランス。
食後にすっきりと頂けるハーゲンダッツ大人気のフレーバーです！

338円（税抜）

コッコちゃんのすみれプリン

専用の黄身の容器「コッコちゃん」を使ってなめらかなプリンと合わせてお召し上がりください！
見た目も楽しめる、すみれの新名物スイーツ！

398円（税抜）