【新】一本塩もも串

すみれの新名物旨味たっぷりのもも肉。
ジューシーな肉汁を楽しめるようカット。
焼き方にこだわったすみれの新名物。

おろしポン酢添え／ねぎドカ添え 各1本298円（税抜）

王様レバー

とろけるような口当たりのレバーは濃厚でコクのある味わい。
やきとり家すみれの絶品看板メニュー！！

たれ／ごま油塩 1本298円（税抜）

ひなトロ

柔らかく、程よい脂のある「肩肉」は、鶏肉のトロと言える。別名“ふりそで”。

たれ／塩 1本248円（税抜）

ふんわりつくね

ふんわりジューシーなつくねは食べ応え充分！
大きなつくねにしました。

月見 1本298円 (税抜）
チーズ 1本298円 (税抜）
テリマヨ 1本298円 (税抜）
たれ 1本248円 (税抜）

生つくね

つなぎ無しの肉だけでつくりました！
大山どりの旨味が味わえます。

たれ 1本218円（税抜）
月見 1本268円（税抜）

定番串

むね（たれ／塩／【新】ガリバタ醤油／【新】生姜焼き／【新】明太マヨ）
ぼんじり（たれ／塩）
砂肝（塩／【新】ガリバタ醤油）
やげんなんこつ（塩）
ささみ（わさび醤油／梅しそ／【新】明太マヨ）
トロはつ（塩／ごま油塩）
ねぎま（たれ／塩）
かわ（たれ／塩）
せせり（たれ／塩／【NEW】バジル）

1本168円〜248円（税抜）

おまかせ3本盛り

王様レバーとひなトロ、さらにおまかせでもうひと串。
大山どりの美味しさを堪能できる盛り合わせです。

たれ／塩 698円（税抜）

ねぎドカ盛り

ひなとろ・ぼんじり・せせり、人気の３種盛りに特製ねぎみじんをたっぷりかけました。

698円（税抜）

とり皮ポン酢

コラーゲンたっぷりの大山どりの皮をポン酢でさっぱりと。

398円（税抜）

ねぎドカやっこ

ねぎをたっぷりのせた、すみれで人気の「ねぎドカ盛り」
さっぱり塩ダレとピリ辛の麻辣ソースからお選びください。

ねぎドカやっこ　　　　　　 　
ピリ辛ねぎドカやっこ　各298円（税抜)

塩茹で落花生

意外と知らない茹でた落花生。
癖になる食感です。

298円（税抜)

自家製ポテトサラダ

シンプルが一番。
誰もが大好きポテトサラダ。

298円（税抜）

自家製ポテトサラダ 〜半熟たまごのせ〜

北海道産ポテトをつかった自家製ポテトサラダと半熟たまごの相性が抜群

398円（税抜）

【新】ホタルイカの黒造り

漬け込み液にイカ墨を混ぜ込んでつくった黒造りは奥深い味わいでお酒のお供にぴったり。

398円（税抜)

ねぎ塩ダレのコリコリ砂肝

砂肝の銀皮と呼ばれる部位、コリコリとした食感でお酒のつまみに最高です。

398円（税抜)

【数量限定】梅水晶

鶏とサメの軟骨を南高梅で和えた逸品。

398円（税抜）

【新】とりザーサイ

低温調理で仕上げた大山どりのむね肉とザーサイを合わせごま油の風味をきかせたさっぱりおつまみ。

398円（税抜)

【新】つぶわさび

ツンと鼻に抜けるわさびの風味とコリコリの食感がたまらない。

398円（税抜)

【新】ザーサイの浅漬け

さっぱり生ザーサイの浅漬け。

298円（税抜)

本格キムチ

辛いだけじゃない、旨味たっぷりの本場韓国のキムチです。

298円（税抜)

浅漬けきゅうり串

浅漬けのきゅうりをやきとり家すみれらしく串に刺してご提供。

348円（税抜)

どんぐり

うずらのたまごを自慢の特製ダレに漬け込みました。

298円（税抜）

【新】セロリ漬け

シャキシャキのセロリ漬け。お酒のお供やお口直しにどうぞ。

348円（税抜)

枝豆
まずはここから。
みんな大好きな緑のお豆です。

298円（税抜）

たっぷりキノコのHOTドレッシングサラダ

たっぷりキノコの熱々ドレッシングをかけて食べる新食感サラダ
※仕入れや季節によってキノコの種類が変わります。

698円（税抜）

やわらか茹で鶏のすみれサラダ

オリジナルたまねぎドレッシングが自慢のすみれ定番のサラダです。

598円（税抜）

すみれの冷やしトマト
トマトをよりおいしく食べれるように作った特製ドレッシングが決めて

398円（税抜）

大山どりの田舎風パテ

大山どりのうまみをぎゅっと濃縮した田舎風パテ。

498円（税抜）

【新】熊本直送 国産 馬刺し

鮮度が良い国産馬肉ならではの甘味があり、旨味がたっぷりの赤身肉を、是非ご賞味下さい。

798円（税抜)

【新】箸でも切れる“ホロホロ” ゆでタン

牛タンを15時間煮込み、箸でも切れるぐらい柔らかく仕上げた自慢の逸品。

598円（税抜)

【新】大山どり むね肉のケイジャンアヒージョ

スパイシーなケイジャンソースで仕上げたくせになるアヒージョ。

498円（税抜)

アヒージョとご一緒にどうぞ！

バゲット（2個）158円（税抜)

【新】自家製 カリッとろ厚揚げ

外はカリッと、中はとろとろの自家製厚揚げです。

438円（税抜)

手造り玉子焼き

無添加で香り高く深みのあるこだわりの出汁を使用、ほんのりと甘い味わいはどこか懐かしく、大人も子供も楽しめる玉子焼きに仕上げました。

498円（税抜）

鶏みそユッケ

63℃低温調理でしっとり柔らかく仕上げたむね肉をコチュジャンベースのタレと合わせてユッケ風に仕上げました

398円（税抜）

レバッチョ

レバーの新しい食べ方、名付けて“レバッチョ”。
ごま油の風味とレバーの軽やかな旨味がふわぁ〜と口いっぱいに広がります。

598円（税抜）

よだれ鶏

しっとりジューシーに仕上げた大山どりのむね肉、たっぷりとかかった山椒をきかせた旨辛ダレ、想像しただけでよだれが出てしまうと言われる逸品

498円（税抜）
ミニ　348円（税抜）

【新】大山どりバンバンジー

低温調理で仕上げたしっとりとした大山どりむね肉にコクのある特製ごまだれをたっぷりとかけた自慢の逸品。

498円（税抜）
ミニ　348円（税抜）

大山どりのから揚げ

大山どりでつくるから揚げの最高を追求したら、塩から揚げになりました。おいしい大山どりだからこその塩、大山どりの旨味を最大限に引き出し、あふれる肉汁とフワッとサクッとした口当たりの衣。すみれ史上最高のから揚げです。
選べる3つのトッピングソース　+100円（税抜）
胡麻だれ／タルタルシース／おろしポン酢

6個 558円（税抜）
4個 398円（税抜）

自家製タルタルと黒酢のチキン南蛮

大山どりを南蛮だれに絡めて、自家製のタルタルソースをたっぷりかけました。

6個　658円（税抜）
4個　498円（税抜）

【新】大山どりの油淋鶏

長ネギと甘辛醤油ダレの味わい、パリッと食感がたまらない大山どりの新たな味わい！

598円（税抜）

にんにくのホクホク揚げ

ホクホクのにんにくを特製の辛味噌につけてお召し上がりください。

298円（税抜）

境港産 紅ずわいがにのカニクリームコロッケ

香り漂うトロトロなカニクリームとトマトソースがベストマッチ。

1個　298円（税抜）

のび〜る モッツァレラスティック

特殊な製法で作られたモッツァレラチーズ！
とにかく切れずにのびるんです！

298円（税抜）

やきとり家すみれ謹製 鶏白湯もつ鍋

1人前　1,280円（税抜）

※1人前からご注文いただけます。

追加 国産牛もつ　820円（税抜）
追加 とうふ　180円（税抜）
追加 野菜　280円（税抜）
追加 鶏白湯スープ　280円（税抜）
〆のちゃんぽん麺　280円（税抜）
〆の玉子雑炊　280円（税抜）

やきとり家すみれ究極の ハートの鶏白湯明太もつ鍋

1人前　1,480円（税抜）

※1人前からご注文いただけます。

大山どりのチーズタッカルビ

1人前　980円（税抜）

※2人前からご注文いただけます。

〆のポックンパ　　　　　　　　　
1人前 300円（税抜）
追加チーズ　　　　　　　　　　　
1人前 300円（税抜）

コラーゲンたっぷり濃厚鶏白湯ラーメン

大山どりの鶏がらをじっくり煮込んだ濃厚鶏白湯の極上スープはコクがありながらしつこくない絶妙なバランス

レギュラー 698円（税抜）
ハーフ498円（税抜）
※具なしは50円引き

【新】大山どりそぼろの坦々麺

焼き鳥専門店が坦々麺に挑戦。自慢の大山どりのそぼろをたっぷりと使用した渾身の一杯です。

798円（税抜）

大山どりのそぼろご飯

じっくり煮込んだ鶏ひき肉をたっぷりのせた贅沢な特製丼ぶり。鶏ひき肉を味が染みるまで煮込んでいます。ご飯と一緒に食べるのにちょうど良い味わい。上に乗せたたまごには、大山たまごの黄身を使用。そぼろの味をさらに引き出します。

498円（税抜）

コッコちゃんのふんわりたまごかけご飯

すみれの新名物「コッコちゃん」（新たに登場した黄身専用の容器）
食べる時も、いつも以上に美味しく楽しく！

398円（税抜）

鶏だし茶漬け

ヘルシー派におすすめ！ 旨みとコラーゲンがたっぷりの鶏だし茶漬け。

398円（税抜）

すみれのやきとり専用ご飯

たれ飯にお好きなやきとり（別注文）を乗っければ・・・オリジナルやきとり丼が完成！

298円（税抜）

ごはん

小158円（税抜）
中198円（税抜）
大248円（税抜）

鶏スープ

138円（税抜）

バニラアイス

デザートの王様「バニラアイス」。
食べた後になぜかホッとする味です。

198円（税抜）

きな粉と黒蜜のアイス

ボリュームたぷりのバニラアイスにきな粉と黒蜜をかけたすみれ定番のデザートです。

238円（税抜）

コッコちゃんのすみれプリン

専用の黄身の容器「コッコちゃん」を使ってなめらかなプリンと合わせてお召し上がりください！
見た目も楽しめる、すみれの新名物スイーツ！

398円（税抜）

【新】キャラメルポップコーンソースのタピオカブランマンジェ

もっちもち食感のタピオカとなめらかな舌触りのブランマンジェ。ポップコーンソースの香はじけるキャラメルソースでお召し上がりください。

398円（税抜）

［花畑牧場］生キャラメルのアフォガード

花畑牧場の生キャラメルがバニラアイスがよく合い、お口の中でとろけます。

298円（税抜）

【新】［ハーゲンダッツ］ ストロベリー

美味しいアイス代表 Haagen-Dazs、今回はイチゴです。

338円（税抜）