おまかせ3本盛り

王様レバーとひなトロ、さらにおまかせでもうひと串。
大山どりの美味しさを堪能できる盛り合わせです。

たれ／塩 698円（税抜）

【名物】王様レバー

とろけるような口当たりのレバーは濃厚でコクのある味わい。
やきとり家すみれの絶品看板メニュー！！

たれ／ごま油塩 1本290円（税抜）

【稀少】ひなトロ

柔らかく、程よい脂のある「肩肉」は、鶏肉のトロと言える。

たれ／塩 1本240円（税抜）

【人気】ふんわりつくね

ふわっと、ジューシーな特製つくね。
味わいがしっかり楽しめるように、大きなつくねにしました。

たれ 1本240円 (税抜）
テリマヨ 1本290円 (税抜）
チーズ 1本290円 (税抜）
月見 1本290円 (税抜）

【イチオシ】生つくね

大山どりでつくったつくねと、「大山のたまご」の最強タッグ。
専用のたれでさらに美味しく。

生つくね 1本210円（税抜）
月見生つくね 1本260円（税抜）
【NEW】からしマヨ炙り 1本260円（税抜）

串

ねぎま（たれ／塩）
ささみ（わさび醤油／梅しそ）
むね（たれ／塩／【NEW】ガリバタソース／【NEW】バジル）
ぼんじり（たれ／塩）
トロはつ（塩／ごま油塩）
やげんなんこつ（塩）
かわ（たれ／塩）
砂肝（塩／【NEW】ガリバタソース）
せせり（たれ／塩／【NEW】バジル）

1本160円〜240円（税抜）

ねぎドカ盛り

ひなとろ・ぼんじり・せせり、人気の３種盛りに特製ねぎみじんをたっぷりかけました。

698円（税抜）

浅漬けきゅうり

はじめに、箸休めに、お口直しにどうぞ

298円（税抜）

塩茹で落花生

意外と知らない茹でた落花生。
癖になる食感です。

298円（税抜）

【NEW】チキンクラッカーサンド

大山どりのむね肉を挟んで揚げました。
サクッと軽い口当たりでおつまみに最高です。

298円（税抜）

【NEW】ウフマヨ

マヨネーズソースを絡めた半熟たまご

198円（税抜）

【NEW】自家製きたあかりのポテトサラダ 〜半熟たまごのせ〜

自家製きたあかりのポテトサラダに半熟たまごの相性が抜群

398円（税抜）

【NEW】低温調理で作った鶏みそユッケ

63℃低温調理でしっとり柔らかく仕上げたむね肉をコチュジャンベースのタレと合わせてユッケ風に仕上げました

398円（税抜）

ちくきゅう

マヨネーズと相性バツグン！
食感が楽しい定番おつまみ！

298円（税抜）

キーマカロニサラダ

キーマカレーとマカロニを和えたサラダです。

298円（税抜）

【NEW】ねぎドカやっこ

ねぎをたっぷりのせた、すみれで人気の「ねぎドカ盛り」
さっぱり塩ダレとピリ辛の麻辣ソースからお選びください。

ねぎドカやっこ 　　 　　　　　
ピリ辛ねぎドカやっこ　各298円（税抜)

ねぎ塩ダレのコリコリ砂肝

砂肝の銀皮と呼ばれる部位、コリコリとした食感でお酒のつまみに最高です。

298円（税抜）

自家製長芋の山葵漬け

シャキシャキの長芋を山葵漬けにしました。

298円（税抜）

とり皮ポン酢

コラーゲンたっぷりの大山どりの皮をポン酢でさっぱりと仕上げました。

398円（税抜）

自家製きたあかりのポテトサラダ

シンプルが一番。
誰もが大好きポテトサラダ。

298円（税抜）

梅水晶

鶏とサメの軟骨を南高梅で和えた逸品。

398円（税抜）

枝豆

まずはここから。
みんな大好きな緑のお豆です。

298円（税抜）

どんぐり

うずらのたまごを自慢の特製ダレに漬け込みました。

298円（税抜）

大山どりのチーズタッカルビ

1人前　980円（税抜）

※2人前からご注文いただけます。

〆のポックンパ　　　　　　　　　
（一人前） 300円（税抜）
追加チーズ　　　　　　　　　　　
（一人前） 300円（税抜）

鶏白湯明太もつ鍋

1人前　1,480円（税抜）

※1人前からご注文いただけます。

やきとり家すみれ究極の ハートの鶏白湯明太もつ鍋

1人前　1,480円（税抜）

※1人前からご注文いただけます。

【NEW】低温調理 和風とりパッチョ 〜とろろソースで〜

レバッチョに続く、63℃で低温調理のカルパッチョ！
昆布だしをきかせたとろろソースで和風に仕上げました。

498円（税抜）

【NEW】とりパン

シンプルだけどやみ付きになる旨さ。
とろーりチーズがたまらない。

1個 198円（税抜）

【New】大山どりの田舎風パテ

大山どりのうまみをぎゅっと濃縮した田舎風パテ。

498円（税抜）

【NEW】ふんわりレバームースのブリュレ

表面はカリッとブリュレにし、中はふんわりなめらかなレバームース。
レバーが苦手でもウマいと言ってしまう、そんな味わいを目指しました。

498円（税抜）
追加クラッカー　100円（税抜）

【NEW】大山どりのリエット

肉がホロホロになるまで火を入れてなめらかに仕上げたリエット。
ワインが飲みたくなる逸品です。

398円（税抜）
追加クラッカー　100円（税抜）

【おすすめ】大山どりの3種盛り合わせ

大山どりを堪能できるすみれ自慢の逸品、低温調理のレバッチョ、ふんわりなめらかなレバーレバームース、大山どりのジューシーなむね肉と旨味たっぷりのもも肉で作った田舎風パテと多彩な調理法で旨さを最大限に引き出した大山どりの3種盛りです。

880円（税抜）
追加クラッカー　100円（税抜）

やきとり家すみれ謹製 鶏白湯もつ鍋

1人前　1,280円（税抜）

※1人前からご注文いただけます。

追加 国産牛もつ　820円（税抜）
追加 とうふ　180円（税抜）
追加 野菜　280円（税抜）
追加 鶏白湯スープ　280円（税抜）
〆のちゃんぽん麺　280円（税抜）
〆の玉子雑炊　280円（税抜）

手造り玉子焼き

無添加で香り高く深みのあるこだわりの出汁を使用、ほんのりと甘い味わいはどこか懐かしく、大人も子供も楽しめる玉子焼きに仕上げました。

498円（税抜）

低温調理レバッチョ

レバーの新しい食べ方。
名付けて“レバッチョ”ごま油の風味とレバーの軽やかな旨味がふわぁ〜と口いっぱいに広がります。

598円（税抜）

よだれ鶏

想像しただけでよだれが出てしまうと言われる逸品

498円（税抜）
ミニ　348円（税抜）

境港産 紅ずわいがにのカニクリームコロッケ

香り漂うトロトロなカニクリームとトマトソースがベストマッチ。

1個　298円（税抜）

大山どりのから揚げ

衣はサクッと、中はジューシー。
大山どりの旨さを最大限に引き出しました。

6個 558円（税抜）
4個 398円（税抜）

自家製タルタルと黒酢のチキン南蛮

大山どりを南蛮だれに絡めて、自家製のタルタルソースをたっぷりかけました。

6個　658円（税抜）
4個　498円（税抜）

にんにくのホクホク揚げ

ホクホクのにんにくを特製の辛味噌につけてお召し上がりください。

298円（税抜）

7種類のソースで味も変幻自在！

ベーシックなソースからチリマヨやカレーなど変わり味まで揚げ物に必ず合うものを取り揃えました！

大山どりのチキンナゲット　　　
398円（税抜）
チキポテ　498円（税抜）
フライドポテト　298円（税抜）
※ソース1種選べます

メガポテト　598円（税抜）
※ソース2種選べます

【NEW】モッツァレラチーズのカプレーゼ

絶大な安心感、定番おつまみカプレーゼ

498円（税抜）

【NEW】たっぷりキノコのHOTドレッシングサラダ

たっぷりキノコの熱々ドレッシングをかけて食べる新食感サラダ
※仕入れや季節によってキノコの種類が変わります

698円（税抜）

すみれの冷やしトマト

トマトをよりおいしく食べれるように作った特製ドレッシングが決めて

398円（税抜）

やわらか茹で鶏のすみれサラダ

〜自家製たまねぎドレッシングで〜

598円（税抜）

【NEW】コッコちゃんのチーズキーマカレー

山どりの自家製そぼろをカレー味に！
とろけるチーズに仕上げはコッコちゃんの卵が決めて

598円（税抜）

コラーゲンたっぷり濃厚鶏白湯ラーメン

大山どりの鶏がらをじっくり煮込んだ濃厚鶏白湯の極上スープはコクがありながらしつこくない絶妙なバランス

レギュラー 698円（税抜）
ハーフ498円（税抜）
※具なしは50円引き

大山どりのそぼろご飯

じっくり煮込んだ鶏ひき肉をたっぷりのせた贅沢な特製丼ぶり。鶏ひき肉を味が染みるまで煮込んでいます。ご飯と一緒に食べるのにちょうど良い味わい。上に乗せたたまごには、大山たまごの黄身を使用。そぼろの味をさらに引き出します。

498円（税抜）

ごはん

小158円（税抜）
中198円（税抜）
大248円（税抜）

鶏スープ

138円（税抜）

コッコちゃんのふんわりたまごかけご飯

すみれの新名物「コッコちゃん」（新たに登場した黄身専用の容器）
食べる時も、いつも以上に美味しく楽しく！

398円（税抜）

鶏だし茶漬け

ヘルシー派におすすめ！ 旨みとコラーゲンがたっぷりの鶏だし茶漬け。

398円（税抜）

すみれのやきとり専用ご飯

たれ飯にお好きなやきとり（別注文）を乗っければ・・・オリジナルやきとり丼が完成！

298円（税抜）

【NEW】紫芋アイスと大学芋

彩鮮やかな紫芋のアイスと大学芋のコラボレーション

348円（税抜）

コッコちゃんのすみれプリン

専用の黄身の容器「コッコちゃん」を使ってなめらかなプリンと合わせてお召し上がりください！
見た目も楽しめる、すみれの新名物スイーツ！

398円（税抜）

【花畑牧場】生キャラメルのアフォガード

花畑牧場の生キャラメルがバニラアイスがよく合い、お口の中でとろけます。

298円（税抜）

【ハーゲンダッツ】チョコレート&トリプルベリー

お店で買えない? 秘密のチョコレート味をぜひ楽しんでください。

338円（税抜）

きな粉と黒蜜のアイス

ボリュームたぷりのバニラアイスにきな粉と黒蜜をかけたすみれ定番のデザートです。

238円（税抜）

バニラアイス

デザートの王様「バニラアイス」。
食べた後になぜかホッとする味です。

198円（税抜）